Viaggio illustrato nella cucina islamica. Tradizioni, precetti religiosi, feste, letteratura, cibi, segreti e ricette da tutto il mondo

Il mondo islamico è una realtà composita, che abbraccia territori fra loro distanti e molto diversi. Privo di sacerdoti, sacramenti e teologi, alieno da nette distinzioni tra sacro e profano, sfugge alle categorie che gli si vorrebbero imporre e forse, prorio per questo, a volte sgomenta. Questo libro aiuta a conoscere, attraverso un veicolo universale, com’è quello del gusto, lo spirito autentico dell’Islam. Un viaggio fra tradizioni, riti, feste e ricette che è anche una scoperta dei molti punti di contatto con altre realtà religiose.

Indice:
Introduzione
Le regole alimentari
Le feste e il digiuno
La tavola
Le realtà locali
Tra sacro e profano
Le ricette
Glossario
Per approfondire